‘A Capunatina (piatto tipico Siciliano) La caponata, a’ capunatina è un piatto tipico siciliano, composto da un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce. Esistono numerose varianti, e si puo’ fare anche al forno evitando quindi, la frittura. Come si prepara? Lavate le … Leggi tutto Capunatina